2 Kritikal Faktor Sudah Beres

Tempoh dua minggu lepas adalah tempoh yang tidak begitu produktif bagi saya. Pertama saya telah tidak sihat. Tempoh dua minggu lepas juga adalah tempoh demam pilihanraya ke-12 pada 8hb. Mac 2008. Walaupun keputusannya sudah diketahui (mengejutkan!!!), demamnya belum reda lagi samaada dipihak BN atau pun BA.

Sebenarnya banyak benda yang ingin saya rakamkan diBlog ini dalam tempoh dua minggu lepas; tetapi oleh kerana kesihatan, dipendam saja. Tetapi hari ini saya mesti rakamkan detik journey yang amat penting tentang cita-cita untuk membuka Bakeri ini.

Pada 11hb. Mac 2008, semasa pulang dari berjumpa dengan doktor, saya bersama Mus telah pergi ke Taman Melawati. Kami berjumpa dengan Tuan Haji Azmi, tuanpunya Bakeri Ria. Sambutan mesra oleh Tuan Haji Azmi dan kesediaannya untuk menunjuk ajar saya untuk membuka Bakeri telah membuat saya lebih bersemangat. Ini adalah kritikal faktor yang pertama.

Soalan pertama yang ditanya oleh Tuan Haji Azmi ialah dimanakah lokasinya. Perbincangan hangat tentang lokasi itu. Jadi, saya faham yang lokasi adalah perkara yang amat penting untuk perniagaan ini. Sebenarnya bukan sahaja lokasi, tetapi kedainya (dengan nombor lotnya: No. 11) sudah pun saya kenali – hanya tuan punya kedai (lot) itu belum lagi dimaklumkan - sebenarnya tidak ada signage yang Lot kedai tersebut untuk disewa, hanya kosong sahaja.

Tugas yang kedua ialah memastikan yang tuanpunya lot kedai itu ingin memberi sewa lot kedai itu kepada saya. Bukan itu saja, sewanya hendaklah "reasonable". Alhamdulillah, pada hari Jumaat lepas - 14hb. Mac, 2008 tuan empunya kedai itu telah bersetuju untuk menyewakan kepada saya.

Dengan ini, 2 kritikal faktor untuk menjayakan projek ini sudah beres. Perancangan rapi perlu dibuat sekarang. Saya telah pun membuat "details project management" untuk projek ini dan dijangkakan, Bakeri Kita akan beroperasi pada 1hb Julai, 2008, InsyaAllah.

Mukadimah

Minggu lepas, pada 26 Februari, 2008, saya berbual-bual kosong dengan Mus dipejabatnya di Ampang Point. Saya mengenali Mus semasa kami menuntut di ITM (sekarang UITM) diawal 70-an lagi. Tetapi hubungan kami terputus sehinggalah kami berjumpa kembali di Masjid Bukit Indah, Ampang lebih kurang dua tahun lepas. Ini bermakna lebih 30 tahun kami tidak berjumpa.

Pembaca bolehlah membuat congak akan umur kami sekarang. Betul, saya dan Mus sudah pun masuk ke kumpulan wargaMas.

Cerita sebenar yang ingin saya paparkan disini ialah - didalam perbualan kosong itu sambil bertanya khabar kawan-kawan lama, tiba-tiba Mus melontarkan perkataan dengan agak serious dan bersungguh-sungguh. "Wan, kau bukalah Bakeri macam kawan kita Si Azmi Food Tech. classmate Mat Sabu. Kedai dia diMelawati dan dia pun ada buat Akademi Bakeri". Suaranya macam memaksa.

Saya tersentak sekejap. Sebenarnya saya dan isteri mempunyai rangka pelan sebegitu juga. Membuka kedai kek dan ada tempat makan dimana ada juga dijual chicken chop, fish & Chips dan sebagainya. Idea ini bersama kami sejak ditahun 1994 lagi bila melihat kedai kawan kami diBandar Sunway (Encik Ismail JAL). Tetapi dipendam saja, kerana kami berpindah ke Kerteh, ke Kuantan dan ke Ipoh sepanjang 1995-2004 kerana tugasan saya.

Isteri saya amat berminat didalam bidang kek (general terms which include cookies, bread, muffin and etc). Didalam masa setahun ini, pelan untuk membuka kedai kek (didalam banyak bentuk) selalu dibincang oleh saya dan isteri. Didalam masa setahun ini juga kami telah mencuba membuat kek, cookies dan lain-lain. Jualan untuk Hari Raya tahun lepas (2007) pun ada. Kami akan "share" pengalaman itu nanti.

Cukuplah untuk Mukadimah